Anlässlich der 700 Jahr-Feier im Jahr 2003 hat der Ortsbeirat die Dorfchronik Wiebelsbachs auf 163 Seiten zu Papier gebracht und unter dem Titel "700 Jahre Wiebelsbach - Ein Streifzug durch die Geschichte unseres Dorfes" veröffentlicht.

Es enthält interessante Geschichten aus alten Tagen, und beschreibt die wichtigsten zeitgeschichlichsten Epochen der letzten 700 Jahre aus der Sicht unseres kleinen Dorfes.

Dieses Buch sollte in keinem Wiebelsbacher Haushalt fehlen und ist für 15€ im Wiebelsbacher Backshop in der Odenwaldstraße 60 zu bekommen.